ЗАПЕЧЕННАЯ ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ

Безкостная голень, приготовленная на низких температурах в течение долгих 12 часов, приобретает неповторимую мягкость и сочность. Подаётся с гарниром из гречотто, приготовленного из зелёной гречки в стиле ризотто и украшенного ароматным кресс-салатом и пармезаном для идеально сочетания вкусов.